經歷：
高雄市立空中大學-外國語文學系講師
義守大學-共同科講師
義守大學-通識教育中心講師
義守大學-醫學營養學系講師
義守大學-醫學營養學系助理教授
義守大學-營養學系助理教授
專長領域：
研究專長:
機能食品開發、食品分析、食品學、營養學、膳食療養學、健康管理、藥物代謝
主授課程:
營養學、健康管理概論、飲食與身心健康、營養與膳食設計、食療與健康
專業證照：
●日本營養師<第111050号>
●日本臨床營養師<第80492号>
●中餐烹調(葷食)丙級技術士<076-522608>
●中餐烹調(素食)丙級技術士<076-553903>
●烘焙食品(麵包)丙級技術士<077-254967>
●烘焙食品(蛋糕)丙級技術士<077-260851>
●食品檢驗分析丙級技術士<092-020906>
●食品安全管制系統訓練合格證書(60A)<食安訓字第A100022603號>
●食品安全管制系統訓練合格證書(60B)<食安訓字第B100042305號>
個人著作：
個人著作：
(一)期刊論文
Yu-Ting Huang, Ming-Cheng Shih(2023), Comparative Analysis of Linearized Expressions for Pseudo-Second-Order Kinetics Modeling of Methylene Blue Adsorption on Sulfuric Acid-Treated Rice Husk: A Statistical Data Analysis Approach, International Journal of Scientific and Research Publications, 13(7), 1-7.
Yu-Ting Huang, Ming-Cheng Shih(2022). Application of Statistical Data Analysis in Comparative Study of Different Linearized Expressions of Pseudo-Second-order Kinetics of Methylene Blue Adsorption on Hydrochloric Acid-Treated Rice Husk, International Journal of Scientific and Research Publications, 12(6), 337-343.
Kuei-Hung Lai, Bo-Rong Peng, Chun-Han Su, Mohamed El-Shazly, Yi-Long Sun, Ming-Cheng Shih, Yu-Ting Huang, Pei-Tzu Yen, Lung-Shuo Wang, Jui-Hsin Su(2021). Anti-Proliferative Potential of Secondary Metabolites from the Marine Sponge Theonella sp.: Moving from Correlation toward Causation, Marine drugs, 11(8), 532.
Yu-Ting Huang, Ming-Cheng Shih(2021). Application of the Analysis ToolPak for comparison of various linearized expressions of kinetics equations for sorption of methylene blue onto nitric acid-treated rice husk, International Journal of Scientific and Research Publications, 11(6), 692-698.
Cheng-Wen Lin, Li-Yuan Bai, Jui-Hsin Su, Chang-Fang Chiu, Wei-Yu Lin, Wei-Ting Huang, Ming-Cheng Shih, Yu-Ting Huang, Jing-Lan Hu, Jing-Ru Weng(2020). Ilimaquinone Induces Apoptosis and Autophagy in Human Oral Squamous Cell Carcinoma Cells, Biomedicines, 8(9), 296.
王雅芳、賴苡汝、李宜臻、黃鈺婷(2017), MNA 和MUST 用於癌症住院病患之營養篩檢, 大仁學報, 51, 41-53
黃鈺婷(2014), 漫談食物中毒, 臺北市終身學習網通訊季刊, 64, 17-21.
Yu-Ting Huang, Jun-ichi Onose, Naoki Abe, Kunie Yoshikawa(2009). In vitro inhibitory effects of pulvinic acid derivatives isolated from Chinese edible mushrooms, Boletus calopus and Suillus bovinus, on cytochrome P450 activity, Biosci. Biotechnol. Biochem., 73(4), 855-860.
(二)研討會論文
黃鈺婷、陳韋仲、戴伯倫、林家豪、李宇祥、石明正(2023). Excel Spreadsheet應用於硝酸前處理稻殼吸附動力學研究, 2023年第37屆環境化學分析研討會(中壢).
石明正、戴伯倫、陳韋仲、李宇祥、林家豪、黃鈺婷(2023). 方差分析應用於硝酸前處理稻殼吸附等溫線研究實際應用之探討, 2023年第37屆環境化學分析研討會(中壢).
Yu-Ting Huang, Ying-Chen Lee, Yu-Chia Chang, Po-Jen Chen(2022). Development of anticancer marine products in colorectal cancer, 第37屆天然藥物研討會暨李國雄院士紀念會(高雄醫學大學).
賴苡汝、黃鈺婷、劉美媛、李宜臻(2022). 情境模擬溝通課程對提升營養系學生臨床溝通自信心、自我效能和溝通技巧表現之效果研究, 台灣醫事聯合臨床技能發展學會 2022年會員大會暨學術研討會(奇美醫院 第五醫療大樓 5樓國際會議廳).
林易澂、廖晉霆、黃鈺婷、洪永瀚(2018). 稻殼來源矽的成分鑑定及其水溶液對大鼠胰島細胞株之影響, 第44屆營養年會(輔仁大學). pp.page101-PA22.
黃鈺婷、松尾直樹、小野瀬淳一、阿部尚樹、吉川邦衛(2009). 中国産食用茸含有pulvinic acid類によるin vitroチトクロムP450 (CYP) 酵素活性阻害効果, 日本農芸化学会(日本,福岡).
黃鈺婷、小野瀬淳一、阿部尚樹、吉川邦衛(2008). 食材中の生理活性物質によるチトクロムP450阻害活性, 第13回日本フードファクター学会(日本, 東京).