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為培育學生多元專業能力，積極開設與產業接軌之實務課程 ，本系所開設「飲料調製實務」課程，由具備豐富實務經驗與專業資格的鐘福鵬老師擔任授課教師，課程內容結合理論基礎與實作演練，涵蓋非酒精及酒精性飲品之調製技巧，並引導學生熟悉國際專業標準與考證流程。
在本學期課程結業後，同學於鐘老師輔導下踴躍參與IBA（International Bartenders Association）國際專業調酒師認證考試。報考的同學：邱靖倫、吳碧玉、李友龍、何秀珍、唐愷、熊王美英、黃昭莉、黃淑芬、洪瓊惠等計9位，通過IBA國際專業調酒師初階認證，充分展現本系課程設計之實務導向與專業成效，不僅有助於提升學生職場競爭力，亦體現本系推動學用合一及終身學習目標之積極成果。
本系將持續開設實務導向課程，推動證照輔導與技能強化，歡迎對咖啡飲料調製有興趣之在校生與社會人士踴躍修課，共同拓展職涯新視野。